ELABORACIÓN: Selección y elaboración de las uvas chardonnay. Se hace una primera fermentación a baja temperatura para exprimir los máximos aromas de la fruta. Posteriormente, se realiza una segunda fermentación en botella durante unos 12 meses.

CATA:

• Color oro claro con matices verdosos, efervescencia con flujo elegante de burbujas finas y persistentes.

• Delicados aromas frutales a manzana madura, hierbas silvestres con cierto toque cítrico.

• De final elegante, serio y seco donde se expresa toda la franqueza del cava.

ARMONÍA: Entrantes fríos y calientes, quesos, mariscos, pescados, sushi, pates, carnes blancas suaves, cocina japonesa, asiática, mexicana...

GASTRONOMÍA: Ideal para disfrutarlo en solo, en pareja y con amigos, acompañando toda la comida, a media tarde y como postre. Sin descartar cualquier momento del día.

Servir entre 5º - 7º

Vol. 11,5º