La pimienta rosa, en realidad no es una pimienta, aunque tiene un aroma, sabor y tamaño similar a la de esta especia.

Esta Pimienta Rosa también se le denomina pimienta brasileña, son bayas de color intenso rosado, recolectadas casi maduras, procedentes del «aguaribay», un árbol pequeño o arbusto de 7 a 10 m de altura, nativo de áreas subtropicales y tropicales. Es mucho menos picante que cualquier pimienta y más dulce.

Le otorga a los Gin Tonic color y aroma dulce, acentuando mucho más los sabores. Se utiliza de 2 a 4 granos para cada combinado junto a otras especias.