Específico

En el caso de la Miel de Brezo y Roble es una miel creada a partir del néctar del Brezo o Erica Arbórea y Roble, con un color oscuro con tonos rojizos y aroma muy aromático. Tiene un sabor diferente a otras mieles ya que es entre dulce, amargo y salado.

Este tipo de miel es una de los tipos con mayores propiedades curativas ya que se usa como diurético, antiséptico, desinfectante, sedante, entre otras. Además de forma tópica puede sanar quemaduras y heridas de la piel o bajar la inflamación por picaduras o alergias.

General todas mieles

La miel de Brezo y Roble tiene propiedades muy parecidas a la de otros tipos de miel natural como es el aumento de energía, ayuda al hígado con sus funciones y es recomendada como sustituto del azúcar. Es un suplemento ideal para deportistas o personas con algún déficit alimenticio.

En su composición encontramos ácidos orgánicos, enzimas y minerales diversos con propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, antisépticas, antioxidantes, entre otras. Esto hace que tomar miel ayude a tratar afecciones respiratorias como la tos, bronquitis, faringitis o afonía.

Un dato muy importante a tener en cuenta es el sector apícola es un sector trashumante. Las colmenas, dependiendo de la época del año, se van moviendo a diferentes zonas buscando el néctar de diferentes variedades de plantas que crearán dicha miel. Es un proceso tedioso ya que se irán moviendo por las zonas y en los meses donde los diferentes tipos de plantas están floreciendo. Para terminar el proceso, la miel es cosechada como las demás de una forma artesanal y conservada a su temperatura ideal hasta su envasado.

Usos

La miel debe ser mantenida siempre fuera de la nevera, es decir a temperatura ambiente, para no perder sus propiedades. También indicar que, aunque tiene una fecha de consumo preferente, la miel no caduca.

La miel puede llegar a cristalizarse y cambie su textura. Esto o es ningún problema ya que no deteriora ni su calidad ni sus propiedades. Si le sucede esto, simplemente póngala al baño maría sin que la temperatura suba de los 45 – 50 grados. La mayoría de las mieles de supermercado han sido pasteurizadas para que no cristalicen, proceso que si afecta a sus propiedades y sabor.

La miel es un producto exquisito, con unas propiedades maravillosas. Aun así, es aconsejable no dar miel a los niños menores de un año para evitar riesgos de botulismo.

Ingredientes

Miel pura de abeja recolectada de forma natural y procesada artesanalmente mediante procedimientos mecánicos.